Pommes de terre nouvelles et pommes de terre primeur : toutes nos recettes

Petites par la taille mais grandes par le goût, les pommes de terre grenailles ont quelque chose d'irrésistible quand elles sont sautées et lentement confites à la cocotte. Dorées en surface, fondantes à cœur, parfumées à l'ail, au romarin et au thym, elles transforment le moindre repas en moment gourmand. Viande rôtie, volaille, poisson grillé : elles s'accordent avec tout, sans jamais voler la vedette.
Et avec les premières pommes de terre primeur du printemps qui pointent le bout de leur nez, c'est le moment idéal pour se lancer. Une recette toute simple, prête en un rien de temps, et pourtant capable de faire l'unanimité à table.

C'est une de mes façons préférées de cuisiner les pommes de terre primeur. Une recette très simple, avec 4 ingrédients seulement. Mais c'est tellement bon ! C'est comme ça qu'on les prépare chez nous, en Moldavie, au printemps et en début de l'été.

Nous avons beaucoup aimé ce plat, les pommes de terre sont bien parfumées et moelleuses.